Andeluna Chardonnay

ANDELUNA CHARDONNAY 

Muy buena intensidad de color con predominio de tonos amarillos verdosos característicos del chardonnay. Aromas persistentes donde se destacan las notas cítricas acompañadas por duraznos blancos, flores blancas, manzana verde, en exquisita combinación con notas de miel, pan tostado y vainilla. Ideal para acompañar pescados, mariscos y carnes blancas. Servir a 13ºC.

FICHA TÉCNICA

Uvas

• La materia prima utilizada proviene en su totalidad de uno de nuestros viñedos ubicado en una zona vitícola de Alto Tupungato a más de 1300 mts. de altura. La misma, por su clima, gran luminosidad, amplitud térmica y excelentes suelos es una zona privilegiada para la producción de uvas Chardonnay, logrando una importante intensidad aromática con características organolépticas excepcionales, ideal para vinos de guarda. 

Vinificación

• Selección de granos en forma manual. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas, fermentación en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26ºC por medio de levaduras seleccionadas, tres remontajes diarios y de uno a dos delestage por día. 
• Cajas Producidos: 1,663
• Enólogo Principal: Silvio Alberto
  
• Enólogo Consultor: Michel Rolland
  

Datos Técnicos:

• Varietal: 100% Chardonnay
• Alcohol: 13,4 %
• Azúcar residual: 3,50 g/l
• Acidez Total: 5,30 g/l
• PH: 3.30

Premios y Menciones

• Stephen Tanzer's, 85 pts. vintage 05