Andeluna Reserva Chardonnay

ANDELUNA RESERVE CHARDONNAY

Color verdoso con tonos dorados de muy buena intensidad.

Aroma a frutos tropicales, frescos, complejos e intensos, acompañados por notas de vainillas adquiridas por su paso en roble.

Un vino equilibrado, fresco, con un muy buen balance de acidez, de gran cuerpo y estructura. Se expresa también en boca con aromas tropicales intensos.

FICHA TÉCNICA

Uvas

• La materia prima utilizada proviene de nuestros viñedos de "Finca La Cañada", ubicada en Alto Tupungato a más de 1100 metros de altura. La misma, por su clima, gran luminosidad, amplitud térmica y excelentes suelos es una zona privilegiada para la producción de uvas Chardonnay, logrando gran intensidad aromática con características organolépticas excepcionales.

Vinificación

• Selección de granos en forma manual, posteriormente, el racimo entero es conducido a la prensa neumática, la temperatura del mosto fue disminuida a 7°C, maceración en frío prefermentativa. Este reserva reposó en barricas de roble francés, primer uso, por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por 4 meses. Fermentación maloláctica en barrica de un 30 % Se le practicó batonage durante el transcurso de su crianza (removido de borras finas).
• Cajas Producidos: 976
• Enólogo Principal: Silvio Alberto
• Enólogo Consultor: Michel Rolland
  

Datos Técnicos:

• Varietal: 100% Chardonnay
• Alcohol 13,4 %
• Azúcar residual 4,50 g/l
• Acidez Total 5,98 g/l
• PH 3.45

Premios y Menciones

• Wine Enthusiast, 88 pts. vintage 03
• Wine Spectatos, 87 pts. vintage 03
  
• Decanter Wine Awards, Silver Medal, vintage 04