Benegas Estate Syrah

Benegas Syrah

Este vino elaborado con uvas de nuestra Finca capta lo mejor de esta variedad de personalidad fuerte e identidad particular.

FICHA TÉCNICA

NOTA DE CATA

• WINEMAKER: Federico Benegas Lynch.
• WINEMAKER CONSULTANT: Michel Rolland.
• ORIGEN: Costa del Alto Río Mendoza, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, Argentina.
• EDAD DE LOS VIÑEDOS: 30 años promedio.
• COSECHA: Manual, en cajas de 16 kilos, con selección de racimos en la planta. Posteriormente se realiza una nueva selección en cinta de racimos, despalillado y selección final de granos.
• PRODUCCION: 5.400 botellas x hectárea. 14.800 botellas producción total.

COMPOSICION ANALITICA:

• Acidez Total : 5
• PH : 3,8
• Azúcar residual:1,73

CARACTERISTICAS SENSORIALES:

• Color: Violáceo intenso típico de la variedad. Aroma: Presencia de especias, violetas , mora, canela y madera.
• Sabor: Intenso, con taninos secos no agresivos. Sabor floral y a frutos rojos sobremaduros. Final de boca persistente y fresco.
• TEMPERATURA RECOMENDADA: 15ºC a 18ºC.