Caro

Las condiciones meteorológicas de 2006 fueron excelentes en primavera y en verano. El viento que sopló durante la primavera tuvo repercusiones positivas en el estado sanitario y en la calidad de la uva. El granizo de diciembre tuvo como consecuencia una disminución de los rendimientos de Malbec en determinadas zonas.

Bella capa rojo púrpura profundo. Nariz intensa de fruta roja y negra (cereza, cassis), con notas de cedro, vainilla y tabaco, ligeramente mentoladas y bien fundidas. Boca redonda, con una buena estructura tánica bastante potente y un largo y delicado final. Un gran vino con un buen potencial de envejecimiento.

CARO presenta una marcada identidad argentina liderada por el Malbec que en ningún caso altera la elegancia y la complejidad aportada por la combinación con el Cabernet Sauvignon. Esta síntesis genera un vino voluptuoso y refinado, que equilibra con armonía la identidad argentina con el estilo bordalés.

FICHA TÉCNICA

• Composición promedio del ensamblaje final 65 a 75% Cabernet Sauvignon, 25 a 35% Malbec.
• Periodo de envejecimiento en barricas de roble : 14 meses con un 60% en barricas de primer uso.
• Producción anual promedio : 4.000 cajas anuales.