Angélica Zapata Cabernet Alta

FICHA TECNICA

  • Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
  • Viñedos: La Pirámide, Agrelo, 940msnm, Domingo, Villa Bastías, 1,100 msnm,La Consulta, La Consulta, 1,000 msnm
  • Cosecha: Manual
  • Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Temp. max. 30 ºC durante 14 días, con 32 días de maceración
  • Tiempo en Barriles: 12 meses
  • Tipo de Barriles: 85% Roble Francés , 30% nuevo y 15 % Roble Americano nuevo
  • Alcohol: 14.0% vol
  • Acidez total:5.62 grs/ Lt
  • ph:3.62
  • Trasiegos: 3
  • Clarificación: No se realizó
  • Filtración: No se realizó
  • Enólogo: Alejandro Vigil
Imagen de carácter ilustrativo. Consultar cosecha.
Precio de Lista: $170,00