Catena Zapata Estiba Reservada

Catena Zapata Estiba Reservada, de profundo color violeta con tonos rubí, en nariz es rico y complejo, con aromas que recuerdan a cassis maduro y cerezas negras, con notas de cedro, tabaco y especias dulces. En el paladar, de impacto dulce y gran plenitud, aparecen aromas de frutos rojos con un toque de eucaliptus y pimienta negra. Sus taninos suaves le otorgan una agradable estructura. Su final es elegante y muy persistente. En definitiva un gran vino, especial para acompañar carnes como el cordero y el chivo o bien quesos y pastas frescas.

FICHA TÉCNICA

• Nombre: Catena Zapata Estiba Reservada
• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
• Viñedo: La Pirámide, Agrelo, 940msnm Domingo, Villa Bastías, 1,100 msnm
• Cosecha: Manual.
• Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Temp. máx. 30 ºC durante 12 días, con 26 días de maceración.
• Añejamiento: 18 meses en roble francés 60% nuevo
• Alcohol: 14.0% vol
• Acidez/pH:5.90 /3.48