Susana Balbo Malbec

Color rojo intenso, brillante con reflejos azules. En su aroma se revelan notas de frutos rojos como las grosellas y ciruelas y de flores como las violetas. Todo se une en armonía junto a la vainilla, el chocolate negro y caramelo; resultado de su envejecimiento en barricas de roble. De gran estructura y redondez, destaca su carnosidad e intenso sabor. De taninos amables, da una sensación de plenitud en la media boca. Es un vino placentero para tomarlo joven y que posee también un gran potencial de guarda.

Acompaña muy bien una amplia gama de comidas: churrasco, cerdo, aves e incluso pastas o pastas rellenas con carne.

FICHA TÉCNICA

• Variedad | 90 % Malbec, 10 % Cabernet Sauvignon.
• Viñedos | Malbec: Alto Agrelo, Ugarteche y Vistalba (Luján de Cuyo).
  Cabernet Sauvignon: Agrelo (Luján de Cuyo).
• Fermentación | Inoculación inmediata, levadura seleccionada. Máxima temperatura 31°C. Tiempo de contacto con la piel 30 días. Conservación sobre lías (Maceración distintiva).
  Fermentación maloláctica completa.
• Alcohol | 14,5 % vol
• Acidez | 5,50 g/l
• Raíces | Pie franco
• Elevación del Viñedo (msnm) | 960 (3.150 pies)
• Método de Cosecha | Manual
• Estadía en Barriles | 13 meses en 80 % roble francés nuevo y 20 % roble francés de segundo uso.
• Guarda en Botella | Hasta 10 -15 años.