Laborvm Syrah

Varietal: 100 % Syrah

Viñedos: Propios ubicados a 1750 metros sobre el nivel del mar. Finca Rio Seco. Cafayate.

Rendimiento: 5 TN/has.

Fecha de cosecha: Segunda quincena de Marzo

Fermentación: Maceración en frío prefermentativa durante 48 hs. Control temperatura media del proceso a 23ºC, con extracción final a 28ºC proceso de maceración.

Añejamiento: 12 meses en barricas de Roble de primer uso. 50% en barricas de roble francés y 50% de roble americano.

Alcohol: 14,60%.

Acidez: 5,25 g/l.

PH: 3.52.

Producción Anual: Botellas 13082.

Notas de cata

Color: atractivo y elegante rojo rubí, con perfiles negros.

Naríz: notas de cuero con un segundo plano de frutos rojos y especias.

Boca: sensación dulce propio de la variedad, con acides armónico y equilibrada. Tonos dulces y jugosos acompañan en todo momento una agradable persistencia.

Imagen de carácter ilustrativo. Consultar cosecha.