O. Fournier B. Crux Sauvignon Blanc

B. Crux Sauvignon Blanc

FICHA TÉCNICA

• Nombre del vino B Crux
• Varietal 100% Sauvignon Blanc

-Descripción del viñedo

• Origen del viñedo Vista Flores, San Carlos, Mendoza, Argentina
• Fecha de cosecha Comienza a finales de Febrero. Selección de racimos en viñedo, y luego doble selección de granos en bodega, a mano.
• Altitud 1,100 mts

-Elaboración

• Fermentación 10 días en tanques de acero inoxidable
• Maceración Fría 8 horas entre 6 a 8º C
• Crianza en barrica No

-Análisis químicos

• Alcohol 13,50%
• Acidez Total 7,50 g/l
• pH 3,20