Pulenta Estate La Flor Sauvignon Blanc

Presenta un color amarillo verdoso, de gran intensidad aromática que recuerda a pomelo y a otros cítricos. Su equilibrado balance en dulzura y acidez realzan su personalidad frutal. Posee un final armónico, fresco y prolongado.

FICHA TÉCNICA

Vendimia: 2007
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Canopia frondosa para favorecer el carácter frutal
Uva cosechada en dos etapas según lo determine la degustación de los técnicos que al probar las bayas aprecian las diferentes características que es capaz de desarrollar esta variedad. Luego serán seleccionadas a mano las mejores uvas y pasarán a la próxima etapa.
Maceración peculiar de 5 hs. para extraer todo el potencial de las uvas.
Fermentación a bajas temperaturas y battonages periódicos.
Rendimiento: 90 plantas p/ha.
Alcohol: 13.3%
Acidez Total: 6.3 g/l total
PH: 3.14
Embotellado: 16 de Junio 2007
Producción: 41.867 botellas