Cobos Felino Chardonnay

Felino Chardonnay 

FICHA TÉCNICA

• Variedad: 100% Chardonnay
• Procedencia: Perdriel, Lujan de Cuyo
• Fecha de Vendimia: 10 de Marzo
• Rendimiento: 7 tons/ha
• Ciclo del Viñedo: A pesar de la nieve y las abundantes precipitaciones de la primavera tardía, 2006 fue una vendimia calida y mayormente seca, con temperaturas moderadas y parejas en el verano. Como resultado se obtuvo un fruto de mayor calidad y concentración que en la destacada cosecha de 2006.

Elaboración:

• Primera fermentación:Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable de 8 a 15 toneladas.
• Fermentación Maloláctica completa en 2 meses
• Crianza: 9 meses en barriles de roble francés; 20% nuevo