Tomero Sauvignon Blanc

TOMERO SAUVIGNON BLANC 2006

Amarillo verdoso. Aromas intensos a frutas cítricas y tropicales. En boca es fresco y algo mineral.

FICHA TÉCNICA

• Composición Varietal: 100% Sauvignon Blanc
• Origen: Finca Los Álamos - Alto Valle de Uco - Mendoza - Argentina
• Suelos: Franco Arenoso con Canto Rodado, de Fertilidad Media a Baja, con bajo porcentaje de Material Orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad
• Clima: De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías. La amplitud térmica diaria es de unos 15°C, lo que favorece una muy buena producción de color y taninos en las uvas.
• Cosecha: En dos etapas 6 de febrero y 13 de febrero
• Elaboración: Totalmente protectiva, evitando así la oxidación de precursores aromáticos. Fermentado a 12º C con levaduras seleccionadas

Notas técnicas:

• Alcohol: 13,0 %
• Acidez Total: 6,02 g/l
• Azúcar: 2,92 g/l
• pH: 3,30